Il Programma

Colloquio con Sergio Redaelli autore del libro “Quando a Varese c’era il vino” condotto dalla giornalista Alessandra Favaro di VareseFocus, a seguire degustazione Terre di Varese con vini e prodotti varesini a cura di ONAV e in collaborazione con CFP.

 

Conferenza “Il vino e la salute, l’importanza del vino nella dieta quotidiana” con la Dr.ssa Giorgia Carabelli, il Dr. Guido Domingo e la Dr.ssa Nicoletta Manenti. Il vino, protagonista della nostra alimentazione, verrà analizzato dalla Dr.ssa Carabelli da un punto di vista nutrizionale, descrivendone le proprietà e virtù terapeutiche. Il Dr Domingo analizzerà la biologia della vite, le origini, le varietà, l’importanza del suolo e l’effetto dei cambiamenti climatici. Concluderà la Drssa Manenti trattando il vino come fonte di piacere ed emozioni, come protagonista di un’esperienza psicologica soggettiva e sociale.

A seguire degustazione piatto realizzato da CFP a cura di Ivano Antonini di AIS Varese che presenterà, insieme al giornalista Marco Gatti, le caratteristiche dei diversi vini, i principali abbinamenti e i bicchieri per le differenti di tipologie di vino.

 

Ore 10 .00 Apertura Mercato della Terra con Presìdi SlowFood

Ore 10.30 Saluti istituzionali nella Sala delle conferenze

Ore 12.00 Inaugurazione ufficiale della manifestazione

Ore 15.00 Laboratorio sul Mercato della Terra

Ore 15.00 Presentazione del territorio e delle cantine aderenti

Ore 16.00 Conferenza Anna Schneider  “Vitigni rari e in via di estinzione”

Ore 17.30 Presentazione del territorio e delle cantine aderenti

Ore 18.00 Conferenza Mario Iodice  “In vino veritas – Un elogio del vino: nomi, miti, proverbi dall’antichità ad oggi” 

Ore 19.00 Degustazione di cibi e vini in collaborazione con CFP

Ore 20.00 Chiusura Mercato della Terra

Ore 22.00 Chiusura cancelli

Ore 10.00 Apertura Mercato della Terra con Presìdi SlowFood

Ore 10.30 Conferenza con  Serena Contini  “La storia di Villa Recalcati”

Ore 11.00 Presentazione del territorio e delle cantine aderenti

Ore 12.00 Laboratorio sul Mercato della Terra

Ore 15.00 Presentazione del territorio e delle cantine aderenti

Ore 16.00 Convegno “Terre dei laghi e loro climi”

Ore 17.30 Presentazione del territorio e delle cantine aderenti

Ore 19.00 Chiusura concorso Enologico

Ore 20.00 Chiusura cancelli